Por: Departamento Técnico de Chrysal

Mantener la vida en florero de nuestras flores por el mayor tiempo posible y con la calidad y frescura óptima es un reto constante en el que todos los floricultores y, nosotros, en Chrysal, trabajamos permanentemente. Nuestro objetivo número uno es prolongar la vida de las flores con nuestros productos. Sin embargo, no solo nos centramos en este objetivo; queremos trabajar para extender la vida de la flor, pero también para contribuir de manera sostenible a extender la vida en nuestro planeta. 

Como primer paso, estamos desarrollando soluciones y envases más sostenibles para todos nuestros grupos de productos. Por eso ahora queremos mostrar a nuestros clientes una nueva presentación del 1- MCP, nuestro Ethylene Buster Sheet, con beneficios que ayudan a mantener la flor más fresca y con beneficios en el ámbito de la sostenibilidad. 

La senescencia de las flores cortadas es un proceso irreversible que inicia cuando la flor se separa de la planta y que empieza por la disminución de su peso fresco y la disminución en las reservas de azúcar y el incremento de la producción de etileno. 

Gracias a diversos estudios del mecanismo de acción del etileno, se han desarrollado diferentes tecnologías y procedimientos que permiten disminuir el efecto negativo de esta hormona en flores, frutas y vegetales frescos.

No todas las especies florales son sensibles al etileno, sin embargo, se estima que el 35% del desperdicio de flor es causado por esta hormona, que genera amarillamiento en las hojas, caída de hojas y pétalos y, en general, un marchitamiento prematuro. La respuesta de las flores al etileno depende principalmente de la especie floral, punto de corte, temperatura, concentración de etileno y tiempo de exposición. 

El 1-metilcoclopropeno 1-MCP que es una tecnología comprobada y utilizada en la industria de flores y frutas para incrementar la preservación de los productos retrasando la maduración y prolongando la vida útil de los productos. El 1-MCP tiene una estructura muy similar a la del etileno y se enlaza al mismo receptor celular, inhibiendo los efectos estimulados por esta hormona. Los efectos causados por el etileno se pueden prevenir de tres formas: 1) reduciendo la concentración del etileno en el ambiente por medio de captadores de etileno; 2) inhibiendo su producción interna por parte las flores y 3) bloqueando la acción del etileno. En las dos últimas formas es donde se utiliza el 1-MCP.

Ethylene Buster Sheet es una lámina que tiene una novedosa forma de aplicación del 1-MCP de liberación lenta que se activa mediante la respiración de las flores con una humedad relativa superior al 85%. Es fácil de incorporar en la cadena de producción y de muy fácil manejo, ya que no requiere catalizador para ser activado y, adicionalmente, es reciclable y añade 85% menos peso a las cajas frente al uso tradicional de sachet. En la siguiente gráfica se observa la liberación lenta y prolongada de la lámina de Ethylene Buster Sheet frente al sachet de 1-MCP tradicional, garantizando el efecto de 1-MCP por más tiempo. 

Comparación de Ethylene Buster® (EB) sachets y láminas
Liberación más prolongada y constante de 1-MCP

Para que nuestras flores se mantengan por más tiempo en óptimas condiciones debemos procurar que en cultivo y en la postcosecha tengamos presentes ciertos factores que también influyen activamente en la correcta conservación en almacenamiento, transporte y vida florero de las diferentes especies. Algunos de estos factores son el evitar almacenar flores con daño mecánico -que puede ser ocasionado en la recolección o clasificación-, proteger adecuadamente las flores de los daños ocasionados por insectos y enfermedades -principalmente en pétalos y hojas- y cosechar en punto de corte adecuado. 

Para resumir, Ethylene Buster Sheet nos ayuda a reducir el desperdicio de flores y nos permite tener un periodo más prolongado de distribución y venta, evitando el marchitamiento prematuro y la caída de botones, hojas y pétalos de las flores. Combinando el uso de Ethylene Buster Sheet y Chrysal Fresh Liner, la eficiencia aumentará aún más. 

Recordemos algunas de las ventajas del uso de Ethylene Buster Sheet:

• Fácil y seguro de usar.
• Producto listo para usar, no requiere ser humedecido para activarse.
• Protege contra efectos del etileno interno y externo. 
• 100% reciclable.
• Adecuado para el uso en bouqueteras y transportistas. 
• Se puede combinar con Chrysal Fresh Liner para aumentar la eficiencia. 
• Liberación lenta del ingrediente activo de 24 a 48 horas posterior a ser colocado en las cajas. 

Instrucciones de uso

El equipo técnico comercial de Chrysal Colombia está a su disposición para atender sus requerimientos e inquietudes.

Referencias

• “Senescencia”: acción del etileno y conservación de flores.
• Figueroa Cares, Inés. Importancia del etileno en la postcosecha de flores. Universidad de Concepción, Chile.